Tamago – en japansk sød omelet

Tilberedning af Tamago der er en japansk sød omelet

 Ingredienser

  • 8              Æg
  • 2 spsk.  Sukker
  • 1 tsk.     Sojasauce
  •                 Smør eller Olie 

(dette er for en omelet ved en normal pande størrelse)

Tilberedning

  1. Slå æggene ud i en skål, tilsæt sukker og sojasauce og pisk det sammen.
  2. Opvarm en stegepande til medium varme
  3. Smelt lidt smør i panden og dæk hele bunden med smørret, man kan også bruge olie.
  4. Hæld æg-blandingen på panden
  5. Når ægget er uigennemsigtigs skal den vendes. Pas på ikke at ødelægge den.
  6. Når omeletten er gennembagt fjernes den fra panden.
  7. Skær omeletten i tynde skiver. Tykkelsen af skiverne afhænger af hvad du vil bruge dem til.

DSC_3305.jpg-for-web-xlarge

Skal de bruges oven på Sushien (også kaldet nigiri)skæres omeletten i striber på 3,5 x 6 cm.

Skal de bruges i Sushien skæres omeletten i striber på 1 cm, og gerne så lange striber så mulig.

Velbekomme

Til Udskrift:

Tilberedning af Tamago